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Enmarcada en Monterrey, una ciudad reconocida por su carácter, historia y tradición surge un nuevo referente gastronómico: la Guía Cartas del Noroeste realizada en colaboración por Como Comí x Carta Blanca. Esta edición reúne 22 restaurantes que destacan por preservar y enaltecer la cocina regional del noreste del país. El proyecto es fruto de la colaboración entre la emblemática cerveza regiomontana y uno de los cronistas gastronómicos más influyentes de Nuevo León, cuya labor ha sido fundamental para documentar y compartir la riqueza culinaria del estado.
Como un tributo a la esencia del norte, donde la comida es abundante, la hospitalidad auténtica y la cerveza es Carta Blanca, la marca se une a “Como Comí”, iniciativa de Gerardo Alvarado y Ernesto Esquivel, referentes de la escena culinaria en Monterrey. A través de sus redes sociales y colaboraciones, ha documentado la riqueza gastronómica del estado, capturando no solo los sabores, sino también el ambiente, la historia y la identidad de cada lugar. Juntos, presentan una guía que invita a recorrer espacios clásicos, tesoros ocultos y cocinas modernas que mantienen viva la tradición de la ciudad.
Desde aquellos espacios donde aún se sirven botanas con cada ronda, como El principal de Montemorelos, El Mirador y La Real, hasta cocinas que reinterpretan lo tradicional con un toque moderno como Koli, Vernáculo, Jabalina, esta guía reúne lo mejor de la gastronomía del noreste. Es una invitación para quienes disfrutan de la buena comida acompañada de una Carta Blanca, la cerveza que, desde 1890, ha estado presente en reuniones, carnes asadas, restaurantes y cantinas, consolidándose como un verdadero emblema del norte a lo largo de generaciones.
“Carta Blanca es parte del ADN de Nuevo León. Queríamos crear algo que celebrara nuestra herencia, pero también lo que está pasando hoy en la gastronomía local. Esta guía es una forma de compartir ese amor por lo tradicional en combinación por lo contemporáneo y por esas comidas que saben mejor con una Carta Blanca bien fría”, comentó Carlos Rosas Vázquez, Brand Manager de Carta Blanca.
Con esta iniciativa, Carta Blanca trasciende su papel como la cerveza favorita de los regiomontanos para consolidarse como un referente cultural que conecta a distintas generaciones mediante la tradición, la gastronomía y los buenos momentos.
La guía estará disponible a partir del 19 de mayo en plataformas digitales de “Como Comí” y de la marca, invitando a regios y visitantes de todo México a disfrutar de la experiencia en los establecimientos participantes.
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